![Sweet Pepper Nachos with Guacamole; BBQ Jackfruit Burritos Sweet Pepper Nachos with Guacamole; BBQ Jackfruit Burritos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/74feaad648a95b0532438cd4dcc18377/Derivates/3220c697d8e688bb2381f9d51aff17e52ad5518d.jpg)
Wersje kompatybilne
Sweet Pepper Nachos with Guacamole; BBQ Jackfruit Burritos
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
BBQ Jackfruit Burritos and Chipotle Sauce
- 20 g olive oil
- 200 g onions, quartered
- 4 garlic cloves
- 500 g tinned young jackfruit, in brine (approx. 2 x 560 g tins)
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 ½ tsp ground cayenne pepper
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp garlic powder
- ½ tsp smoked salt
- 250 g barbecue sauce (vegan)
- 600 g water
- 100 g white long grain rice
- 140 g raw cashew nuts
- 100 g sun-dried tomatoes
- 2 Tbsp chipotle paste
- 2 tsp apple cider vinegar
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp salt
Guacamole, Sweet Peppers and Red Cabbage Slaw
- 3 avocados (approx. 450 g), cut in pieces
- 30 g lime juice
- 1 tsp dried chilli flakes
- 2 ½ tsp salt
- 10 g olive oil
- 400 g mixed peppers (eg. yellow, red, green, orange), halved, deseeded, cut in thin strips
- 1 tsp sweet paprika
- ½ tsp ground black pepper, plus 1 pinch
- ½ tsp maple syrup
- 150 g red cabbage, cored, cut in pieces (5 cm)
- 70 g carrot, peeled, cut in pieces (5 cm)
- 10 g fresh coriander leaves
- ½ tsp white wine vinegar
Serving
- 170 g tortilla chips
- fresh coriander leaves, for garnishing
-
6
flour tortillas (see tip)
lub wheat flour tortillas
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 4056 kJ / 969 kcal
- Białko
- 19 g
- Węglowodany
- 137 g
- Tłuszcz
- 44 g
- Tłuszcz nasycony
- 7 g
- Błonnik
- 17 g
- Sód
- 2888 mg
Alternatywne przepisy
Gnocchi with Tomato and Basil Sauce
55 dk
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5 min
Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice
45 min
Shiitake Teriyaki Dippers; Sweet and Sour Tofu; Un-fried Rice
2h 20min
Vietnamese-style Vegetable Stew with Rice
40 min
Crispy Korean Tofu
1h 20min
Tempeh Bolognaise
30 min
Chinese Noodles with Vegetables
35 min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30 min
Seitan Chilli
25 Min
Vegan Paella with Smoked Tofu
25 Min
Pasta with Vegetable Ragout
45 min