Wietnamski gulasz warzywny z ryżem

Name: Wietnamski gulasz warzywny z ryżem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 800 g wody; 1 łyżeczka soli; 200 g ryżu jaśminowego; 2 - 3 ząbki czosnku; 20 g oleju; 800 g warzyw, mieszanych; 40 - 50 g sosu sojowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 130 g seitanu; 15 - 20 g oleju sezamowego

4.5 (20 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

800 g wody
1 łyżeczka soli
200 g ryżu jaśminowego
2 - 3 ząbki czosnku
20 g oleju
800 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, brokułu, kalarepy, fasolki szparagowej), pokrojonych na 2-3 cm kawałki
40 - 50 g sosu sojowego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
130 g seitanu, pokrojonego w 5 mm plastry
15 - 20 g oleju sezamowego
1 zielona cebulka ze szczypiorkiem, posiekana, do dekoracji (opcjonalnie)
1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1954 kJ / 467 kcal
Białko: 19.5 g
Węglowodany: 68.8 g
Tłuszcz: 12.5 g
Tłuszcz nasycony: 1.5 g
Błonnik: 7.8 g
Sód: 1291 mg