Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)

Name: Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g cukinii; 500 g ziemniaków; 100 g sera parmezan; 1 - 2 łyżki oliwy z oliwek; ½ - 1 łyżeczka soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 80 g chleba; 3 - 4 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 150 g cebuli; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 170 g wody; 1 łyżeczka cukru; ¼ - ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 10 g liść bazylii, świeży; 1 kulka sera mozzarella

4.4 61 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

cukinii nieobranej, z odciętymi końcówkami
500 g
ziemniaków pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
500 g
sera parmezan w 1 kawałku
100 g
oliwy z oliwek
1 - 2 łyżki
soli
½ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki
chleba żytniego lub białego, pokrojonego na kawałki
80 g
80 g bułki, pokrojonej na kawałki
ząbki czosnku
3 - 4
oliwy z oliwek
40 g
cebuli przekrojonej na pół
150 g
przecieru pomidorowego, typu passata
500 g
wody
170 g
cukru
1 łyżeczka
suszonych płatków chili
¼ - ½ łyżeczki
oregano, suszonego
1 łyżeczka
liść bazylii, świeży
10 g
1 łyżeczka bazylii, suszonej
sera mozzarella (125 g), pokrojona na kawałki
1 kulka