Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 18 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1096.8 mg

Białko 31.5 g

Kalorie 1655.5 kJ / 396.3 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 13.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°34 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1 godz. 20 min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 godz.

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12 godz. 20 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 godz. 20 min

Txilindron d'agneau

1 godz. 15 min

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

50 min

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

2 godz.

Shaomai au porc et aux crevettes

1 godz. 30 min

Moules à la crème de panais et topinambour

45 min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1 godz. 5 min

Ravioli au porc haché et bouillon

40 min

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

35 min