Filet de colin, salade de betterave et roquette

Filet de colin, salade de betterave et roquette

4.3 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 portions

Składniki

200 - 250 g de betteraves cuites émincées en fines lamelles (2 mm)
40 g de jus d'orange
10 g de vinaigre de cidre
30 g d'huile d'olive
¾ c. à café de sel
4 médaillons de colin 3 cm d'épaisseur (env. 100 g chacun) (voir "Conseil(s)")

4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes, 3 cm d'épaisseur (env. 100 g chacun)
¼ c. à café de poivre moulu
1 c. à soupe de feuilles de thym frais
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
100 g de roquette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 38 g

Kalorie 1664.5 kJ / 397 kcal

Tłuszcz 22 g

Błonnik 3.8 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Brak ocen

Salade de radis, carottes et coriandre

Salade de radis, carottes et coriandre

15 min

Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron

Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron

1 godz. 5 min

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

55 min

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

2 godz. 15 min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

40 min

Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

Salade de crudités et œufs durs mayonnaise

20 min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

1 godz.

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

30 min

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50 min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1 godz.

Assortiment de légumes vapeur

Assortiment de légumes vapeur

45 min