Tartelettes au chou-fleur, salade de chou rouge

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

Carpaccio de betteraves et burrata

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

Pommes de terre, haddock et épinards

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine