Crumble de légumes aux amandes

Crumble de légumes aux amandes

2.3 3 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
6 portions

Składniki

La purée d'amande
  • 300 g d'amandes grillées (voir « Conseil(s) »)
  • 1 pincée de sel
La pâte à crumble
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 100 g de farine de blé complet
  • 20 g d'huile d'olive
  • 30 g de boisson végétale à l'amande
Les légumes et le dressage
  • 20 g d'huile végétale
    20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons jaunes coupés en quartiers ou en rondelles (1 cm)
    200 g d'oignons rouges, coupés en quartiers ou en rondelles (1 cm)
  • 520 g d'eau
  • 5 pincées sel
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme pelées et coupées en rondelles (1 cm)
  • 500 g de bouquets de chou-fleur (3-4 cm)
  • 500 g de petits pois, frais ou surgelés
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 150 g de boisson végétale à l'amande
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c. à soupe de paprika

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 606.4 kcal / 2537 kJ
Białko 21.1 g
Tłuszcz 34.3 g
Węglowodany 61.5 g
Błonnik 15.3 g
Tłuszcz nasycony 3.4 g
Sód 846.5 mg

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