Middle Eastern Brunch

Middle Eastern Brunch

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

8 portions

Składniki

Bulgur and Veggie Base

water
1000 g
fine sea salt
1 tsp
olive oil
10 g
bulgur wheat
170 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
peppers red and yellow, cut in pieces (3 cm)
300 g

Flatbread

olive oil plus extra for drizzling
50 g
water
120 g
plain flour plus extra for dusting
270 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt plus 1 tsp coarse sea salt for sprinkling
1 tsp
mixed seeds (nigella seeds, cumin seeds, sesame seeds), for garnishing
1 Tbsp

Bulgur Salad

fresh parsley leaves
25 g
fresh mint leaves
10 g
garlic clove
1
lemon juice
30 g
olive oil
20 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
4 pinches
cucumber cut in pieces (3 cm)
100 g
peppers yellow and red, cut in pieces (3 cm)
100 g
plum tomatoes quartered
100 g

Porridge with Dates and Pistachios

pistachio nuts, unsalted, shelled
30 g
blanched almonds
pitted dates
100 g
milk
900 g
caster sugar
40 g
ground cardamom
½ tsp
rolled oats
150 g

Aubergine Spread

fresh parsley leaves plus extra for garnishing
20 g
garlic cloves
2
olive oil plus extra for drizzling
40 g
tahini
70 g
lime juice
5 g
ground cumin
½ tsp
smoked salt
1 tsp

Pepper Spread

olive oil
40 g
onions quartered
100 g
raw cashew nuts
100 g
lime juice
5 g
fine sea salt
¾ tsp
hot paprika
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1738.5 mg

Białko 19.5 g

Kalorie 3142.2 kJ / 751 kcal

Tłuszcz 38.3 g

Błonnik 10.8 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 88.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brunch with Thermomix Friend® 8 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta and Walnuts

15 min

Baked Eggs on Spiralized Vegetables

1 godz.

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

20 min

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM5)

1 godz. 40 min

Buckwheat Crispbread

1 godz. 30 min

Courgette and Lemon Sorbet

8 godz. 5 min

Apple Mille-feuille with Lamb's Lettuce and Nuts

15 min

Carrot Noodles and Carrot Top Pesto

50 min

Carrot and Sesame Burgers

1 godz. 15 min

Steamed Apple and Ginger Cake

1 godz. 10 min

Quinoa and Lettuce Salad

30 min

Pear and Goat's Cheese Flatbread

3 godz.