Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

4.8 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 24 godz.

24 pieces

Składniki

Sourdough Starter

sourdough starter (see tip)
50 g
strong white bread flour
100 g
filtered water
100 g

Ciabatta

water
300 g
strong white bread flour
400 - 450 g
salt
10 g
olive oil
2 Tbsp
semolina for dusting

Topping

raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
250 g
fresh parsley cut in pieces
30 g
lemon finely grated zest and juice
1
olive oil
70 g
mustard
½ tsp
sweet paprika
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic cloves
3
leeks cut in pieces
200 g
broccoli cut in strips
200 g
fresh mushrooms cut in pieces
200 g
Swiss chard cut in strips
100 g
dried chilli flakes
½ tsp

Assembly

garlic cloves halved for rubbing
2
watercress leaves only
30 g
olive oil for seasoning, plus extra for greasing
1 Tbsp
lemon finely grated zest and juice
½

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 224 mg

Białko 6 g

Kalorie 970 kJ / 232 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 2 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Shiitake Teriyaki Dippers

45min

Stuffed Portobello Mushrooms

45min

Pea and Ginger Soup, Lemon Salmon with Broccoli and Potatoes

45min

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

45min

Carrot and Chickpea Spread

15min

Creamy Mushrooms

35min

Onion Soup

1h

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30min

Butternut Squash and Coconut Soup

30min