Przejdź do głównej treści Szukaj
Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta
4.8 4 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 24 godz.
24 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Sourdough Starter
  • sourdough starter (see tip)
    50 g
  • strong white bread flour
    100 g
  • filtered water
    100 g
Ciabatta
  • water
    300 g
  • strong white bread flour
    400 - 450 g
  • salt
    10 g
  • olive oil
    2 Tbsp
  • semolina for dusting
Topping
  • raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
    250 g
  • fresh parsley cut in pieces
    30 g
  • lemon finely grated zest and juice
    1
  • olive oil
    70 g
  • mustard
    ½ tsp
  • sweet paprika
    ½ tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • garlic cloves
    3
  • leeks cut in pieces
    200 g
  • broccoli cut in strips
    200 g
  • fresh mushrooms cut in pieces
    200 g
  • Swiss chard cut in strips
    100 g
  • dried chilli flakes
    ½ tsp
Assembly
  • garlic cloves halved for rubbing
    2
  • watercress leaves only
    30 g
  • olive oil for seasoning, plus extra for greasing
    1 Tbsp
  • lemon finely grated zest and juice
    ½

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 224 mg
Białko 6 g
Kalorie 970 kJ / 232 kcal
Tłuszcz 13 g
Błonnik 1.7 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine and Lentil Salad

4.7(60)

40 min

Shiitake Teriyaki Dippers

2.5(4)

45 min

Vegan Aubergine Rolls

4.5(6)

11 godz. 15 min

Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli

4.4(71)

30 min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

4.8(25)

12 godz. 20 min

Stuffed Portobello Mushrooms

3.7(29)

45 min

Pasta with Brussels Sprouts, Toasted Hazelnuts and Brown Sage Butter

4.3(12)

1 godz. 20 min

Crispy Korean Tofu

4.8(704)

1 godz. 20 min

Supreme Plant Poke Bowl

4.4(56)

1 godz. 10 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5(276)

1 godz.

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

4.7(275)

45 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

4.5(75)

1 godz. 30 min