Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pieczony burak
- 2 ½ czerwonych buraków, średnich, obranych, umytych i osuszonych papierowymi ręcznikami
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- ¼ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
Hummus z burakiem <br>
- 350 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej, zalewę zachować
- 20 g pasty tahini
- 50 - 70 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
-
5 - 10
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
lub 5 - 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego -
10
g oleju sezamowego
lub 10 g oliwy z oliwek - 1 ząbek czosnku, mały
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ - ¾ łyżeczki soli
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 596.7 kJ / 142.5 kcal
- Białko
- 6.2 g
- Węglowodany
- 13.7 g
- Tłuszcz
- 6.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.8 g
- Błonnik
- 5.7 g
- Sód
- 184.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Wegańska galaretka z mango i mus z nerkowców
1hod. 50min
Zupa z zielonego groszku i imbiru oraz cytrynowy łosoś z brokułami
50 Min
Bliskowschodni brunch
1 Std. 20 Min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1 godz. 35 min
Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem
40min
Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe
1 godz. 30 min
Jogurt z orzechów nerkowca z wanilią (wegański)
16h
Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana
1 Std. 20 Min
Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym
25min
Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM6)
1hod.
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45min
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40min