Wiosenna sałatka z sorgo

Name: Wiosenna sałatka z sorgo
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 55 min
Total time: 12 h 55 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 2200 g wody; 200 g sorgo; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g zielonych szparagów; 150 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 5 - 10 g kolendry, świeżej; 150 g ogórka; 70 g selera naciowego; 20 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g rzodkiewek; 40 g czerwonej cebuli; 20 g cebuli dymki

4.2 21 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 12 godz. 55 min

5 porcji

Składniki

wody
2200 g
sorgo
200 g
200 g ryżu brązowego
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
zielonych szparagów bez twardych końcówek
250 g
groszku cukrowego, świeżego, w strączkach bez łyka
150 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 - 10 g
kolendry, świeżej tylko liście
5 - 10 g
5 - 10 g koperku, świeżego, tylko liście
ogórka pokrojonego na kawałki
150 g
selera naciowego pokrojonego w 1 cm plastry
70 g
oliwy z oliwek
20 g
skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 łyżeczka
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
rzodkiewek pokrojonych w cienkie plastry
100 g
czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
40 g
cebuli dymki tylko zielonej części, posiekanej
20 g