Schiacciata z wędzonym łososiem i cebulą

Name: Schiacciata z wędzonym łososiem i cebulą
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 460 g mąki pszennej; 150 g soku z czerwonych buraków; 5 g suchych drożdży; 1 łyżka miodu; 20 g oliwy z oliwek; 120 g wody; ½ łyżeczki soli; 3 - 4 gałązki rozmarynu, świeżego; 1 czerwona cebula; 1 - 2 szczypty soli gruboziarnistej; 100 g wędzonego łososia

4.3 (29 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

460 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g soku z czerwonych buraków, naturalnego, bez cukru
5 g suchych drożdży
1 łyżka miodu
20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do posmarowania ciasta
120 g wody
½ łyżeczki soli
3 - 4 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 czerwona cebula, pokrojona w 2 mm krążki
1 - 2 szczypty soli gruboziarnistej
100 g wędzonego łososia, pokrojonego na kawałki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1108.5 kJ / 264.8 kcal
Białko: 9 g
Węglowodany: 48.3 g
Tłuszcz: 4.4 g
Tłuszcz nasycony: 0.8 g
Błonnik: 1.8 g
Sód: 414.4 mg