Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Palone masło
- 150 g masła, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
Ciasto
- masło, do natłuszczenia formy
- 120 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
-
100
g migdałów, blanszowanych
lub 100 g migdałów, w płatkach lub w słupkach - 60 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
- 260 g cukru pudru
- 1 ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 260 g białek (z 8-9 jajek, rozm. M)
- 75 g mleka
- 30 g pasty pistacjowej, w temp. pokojowej
Polewa czekoladowa z pistacjami
- 40 g orzechów pistacjowych, niesolonych
- 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 50 g masła kakaowego, pokrojonego na kawałki (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 kawałek
- Kalorie
- 2375.8 kJ / 567.8 kcal
- Białko
- 9.5 g
- Węglowodany
- 40.4 g
- Tłuszcz
- 42.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 21 g
- Błonnik
- 2.5 g
- Sód
- 112.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą
3h 20 min
Pistacjowe chantilly
4h 40min
Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu
3h 50min
Zupa krem z papryki i suszonych pomidorów z gremolatą; Szybka focaccia
50 Min
Cynamonowe śliwki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20 min
Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą
4óra 30p
Mini Paris-Brest
10h 40min
Zupa krem z groszku z kalmarami i pomidorkami koktajlowymi
50 Min
Biało-czerwony sernik Red Velvet
8h 15min
Tarta z waniliową bitą śmietaną i sosem karmelowym
3小时
Kakaowe tiramisu z chili
7 Std. 10 Min
Crème brûlée
2 Std. 30 Min