Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

4.7 166 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

6 portions

Składniki

tri-colour quinoa
100 g
water
1250 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
lemon zest only, no white pith
½
garlic clove
1
fresh long red chilli (deseeded if preferred)
½
olive oil
60 g
fresh skinless, boneless salmon fillet
600 g
red capsicum deseeded and cut into eighths
1
red onion cut into halves
½
Lebanese cucumber cut into quarters
1
feta cheese
150 g
fresh basil leaves only
3 sprigs
Dijon mustard
1 tsp
apple cider vinegar
1 tbsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vine-ripened tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only, thinly sliced
1
fresh chives thinly sliced
2 tbsp
kale thinly sliced
100 g
pepitas
1 tbsp
dried cranberries
2 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 534.7 mg

Białko 31.7 g

Kalorie 2343.2 kJ / 557.9 kcal

Tłuszcz 39.3 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 10.3 g

Węglowodany 17.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Wholefood Cooking 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min

Jewelled quinoa salad

1 godz. 35 min

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 min

Salmon with yoghurt dressing

55 min

Asparagus and broad bean salad

25 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Spelt and chicken salad

1 godz. 15 min

Quinoa salad with chicken and avocado

1 godz. 15 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Colourful quinoa salad

40 min