Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

4.7 96 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 10 min

8 portions

Składniki

vincotto (vino cotto) plus extra to serve (see Tips)
20 g
balsamic vinegar
20 g
orange juice (see Tips)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
beetroot peeled and cut into quarters (see Tips)
400 g
carrot peeled and cut into pieces (see Tips)
400 g
dried cranberries
50 g
pepitas toasted
20 g
hemp seeds (optional)
20 g
linseeds (flaxseeds)
2 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
mixed baby salad leaves
60 g
Danish feta cut into pieces, to serve (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 198.5 mg

Białko 4.2 g

Kalorie 693.1 kJ / 165 kcal

Tłuszcz 8.3 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 1.9 g

Węglowodany 16.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Fresh fennel salad

Fresh fennel salad

10 min

White bean dip with chimichurri

White bean dip with chimichurri

15 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Beetroot salad

Beetroot salad

10 min

Beetroot salad

Beetroot salad

10 min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 min

Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

1 godz. 35 min

Raw cauliflower tabouli

Raw cauliflower tabouli

30 min

Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Brown rice salad

Brown rice salad

40 min

Quinoa salad with mango salsa

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.