Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

4.7 100 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 10 min

8 portions

Składniki

vincotto (vino cotto) plus extra to serve (see Tips)
20 g
balsamic vinegar
20 g
orange juice (see Tips)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
beetroot peeled and cut into quarters (see Tips)
400 g
carrot peeled and cut into pieces (see Tips)
400 g
dried cranberries
50 g
pepitas toasted
20 g
hemp seeds (optional)
20 g
linseeds (flaxseeds)
2 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
mixed baby salad leaves
60 g
Danish feta cut into pieces, to serve (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 198.5 mg

Białko 4.2 g

Kalorie 693.1 kJ / 165 kcal

Tłuszcz 8.3 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 1.9 g

Węglowodany 16.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Smashed pea and bean dip

30 min

Crunchy broccoli salad with speck

10 min

Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)

3 godz. 30 min

Asparagus and saffron risotto

35 min

Caramelised leek and feta tart

2 godz. 25 min

Sweetcorn and black rice salad

1 godz.

Curried cauliflower salad

40 min

Black tahini and beetroot hommus

1 godz. 10 min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 godz. 40 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 min

Spinach and leek frittata

40 min