Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

4.7 48 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Les asperges et les pommes de terre

600 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de sucre en poudre
5 g de beurre (opcjonalnie)
700 - 750 g de pommes de terre coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
1000 - 1500 g d'asperges blanches ou vertes

La sauce hollandaise

20 - 40 g d'eau
10 - 20 g de jus de citron
175 - 350 g de beurre coupé en morceaux
4 - 8 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11.3 g

Kalorie 2919 kJ / 698 kcal

Tłuszcz 58.5 g

Błonnik 6.5 g

Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Avec vous. Toujours. 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55 min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 min

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40 min

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4 godz.

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

1 godz. 40 min

Chou-fleur vapeur

20 min

Asperges et sabayon à l'estragon

1 godz.

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 min

Asperges et jambon sauce hollandaise

1 godz.

Asperges à la flamande

25 min

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

45 min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50 min