Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.1 22 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 Portionen

Składniki

Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie-Stange in Stücken
1
glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
Porree in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Möhren in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
1000 g
Champignons halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Sahne
100 g
Eigelb
2

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 35 g

Kalorie 1892 kJ / 454 kcal

Tłuszcz 31 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damals. Heute. Für immer. 50 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce

1 godz. 20 min

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1 godz. 10 min

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

2 godz. 45 min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3 godz.

Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL)

1 godz. 5 min

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

1 godz.

Schweinefilet mit Senfsauce

35 min

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

45 min

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2 godz.

Fünf-Gewürze-Reis mit Schweinefleisch

50 min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 godz. 5 min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 godz.