Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 5061.5 mg

Białko 48.9 g

Kalorie 2497.8 kJ / 597 kcal

Tłuszcz 29.6 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 13.2 g

Węglowodany 32.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Salmon and fennel risotto

30 min

Spinach potato soup with savoury egg custard

45 min

Mushroom croustade

1 godz. 35 min

Pumpkin, carrot and herb bread

1 godz. 30 min

Sauerkraut soup

50 min

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

4 godz. 20 min

Liquid beef stock

3 godz. 20 min

Curried green beans

40 min

Seared tuna on chilli bean mash

35 min

Beetroot soup with herb dumplings

1 godz. 10 min

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

45 min

Obatzter (cheese spread)

10 min