Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.9 mg

Białko 39.1 g

Kalorie 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 15.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lamb and barley soup

50 min

Salmon and mushroom rice

40 min

Creamy potato mash

30 min

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1 godz. 5 min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 min

Pancit Palabok (rice noodles with chicken ragout and shrimp)

1 godz. 20 min

Potato and porcini mushroom soup

30 min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 godz. 15 min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1 godz. 45 min

Steamed coconut and prawn soup

30 min

Zurich-style veal strips with potatoes

2 godz. 50 min

Beef spezzatino

1 godz. 45 min