Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.9 mg

Białko 39.1 g

Kalorie 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 15.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Beef Burgundy

Beef Burgundy

1 godz. 45 min

Mushroom and kale risotto

Mushroom and kale risotto

55 min

Chicken, spinach and leek risotto

Chicken, spinach and leek risotto

30 min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 godz.

Potato and porcini mushroom soup

Potato and porcini mushroom soup

30 min

White fish and lemon risotto

White fish and lemon risotto

30 min

Pasta with tuna

Pasta with tuna

30 min

Grace's family biscuits

Grace's family biscuits

45 min

Beef spezzatino

Beef spezzatino

1 godz. 45 min

Dairy-free Seafood Risotto

Dairy-free Seafood Risotto

45 min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30 min

Grisons barley soup

Grisons barley soup

1 godz. 15 min