Slow cooked veal stew

Slow cooked veal stew

3.8 6 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 portions

Składniki

garlic clove
1
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaves
2
celery stalk cut into pieces
1
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
100 g
carrot cut into slices (1.5 cm)
150 g
sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground white pepper plus extra to taste
1 tsp
water
900 g
veal cut into cubes (2-3 cm)
1000 g
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)
500 g
unsalted butter
50 g
plain flour
50 g
pouring (whipping) cream
100 g
egg yolks
2
ground white pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 497.9 mg

Białko 39.1 g

Kalorie 1616.6 kJ / 386.4 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 15.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Speedy Chicken coleslaw salad (Thermomix®️ Cutter)

Speedy Chicken coleslaw salad (Thermomix®️ Cutter)

Brak ocen

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20 min

Melon and cucumber sour mocktail

Melon and cucumber sour mocktail

15 min

Creamy potato mash

Creamy potato mash

30 min

Steamed Frittata Egg Cups

Steamed Frittata Egg Cups

45 min

Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

50 min

Mushroom sauce

Mushroom sauce

20 min

Chicken with bulgur and vegetables

Chicken with bulgur and vegetables

3 godz. 5 min

Pear and blue cheese risotto

Pear and blue cheese risotto

30 min

Bacon-wrapped turkey leg with potatoes

Bacon-wrapped turkey leg with potatoes

1 godz. 40 min

Pork Roast with Pistachio stuffing

Pork Roast with Pistachio stuffing

Brak ocen

Silky sweet potato mash (Skinnymixers)

Silky sweet potato mash (Skinnymixers)

25 min