Przejdź do głównej treści Szukaj
Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée
4.8 49 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • lamb rack trimmed (see Tip)
    1
  • salt plus extra for seasoning
    ¼ tsp
  • ground black pepper plus extra for seasoning
    2 pinches
  • olive oil plus 1 tablespoon for frying
    40 g
  • red wine
    120 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • pickled capers drained
    10 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • fresh mint leaves only
    1 sprig
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • water plus extra for cooking
    500 g
  • frozen peas
    450 g
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • pouring (whipping) cream
    120 g
  • ground nutmeg
    2 pinches
  • unsalted butter
    1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 641.8 mg
Białko 35.8 g
Kalorie 2362 kJ / 562.5 kcal
Tłuszcz 40.5 g
Błonnik 8.5 g
Tłuszcz nasycony 16 g
Węglowodany 11.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kiwi creations from New Zealand 16 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

4.9(9)

15 godz. 40 min

Salmon niçoise salad

Salmon niçoise salad

4.6(62)

35 min

Brussels sprouts with lime crumb

Brussels sprouts with lime crumb

4.1(14)

20 min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8(53)

45 min

Seared tuna on chilli bean mash

Seared tuna on chilli bean mash

4.7(27)

35 min

Smoked trout pâté

Smoked trout pâté

4.9(10)

3 godz. 15 min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

3.8(4)

45 min

Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0(3)

1 godz.

Prawn salad with avocado dressing

Prawn salad with avocado dressing

4.6(8)

35 min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3(27)

1 godz.

Citrus seafood salad

Citrus seafood salad

4.8(23)

1 godz.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

4.7(58)

5 godz. 15 min