Przejdź do głównej treści Szukaj
Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée
4.8 49 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • lamb rack trimmed (see Tip)
    1
  • salt plus extra for seasoning
    ¼ tsp
  • ground black pepper plus extra for seasoning
    2 pinches
  • olive oil plus 1 tablespoon for frying
    40 g
  • red wine
    120 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • pickled capers drained
    10 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • fresh mint leaves only
    1 sprig
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • water plus extra for cooking
    500 g
  • frozen peas
    450 g
  • fresh baby spinach leaves
    60 g
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • pouring (whipping) cream
    120 g
  • ground nutmeg
    2 pinches
  • unsalted butter
    1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 641.8 mg
Białko 35.8 g
Kalorie 2362 kJ / 562.5 kcal
Tłuszcz 40.5 g
Błonnik 8.5 g
Tłuszcz nasycony 16 g
Węglowodany 11.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kiwi creations from New Zealand 16 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Salmon, asparagus and potato salad

Salmon, asparagus and potato salad

4.7(59)

40 min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

4.1(23)

1 godz. 10 min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines

4.4(28)

1 godz. 45 min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

4.1(15)

1 godz.

Garlic prawns

Garlic prawns

4.6(336)

25 min

Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7(12)

14 godz. 10 min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

4.7(57)

5 godz. 15 min

Mixed tomato and labne salad

Mixed tomato and labne salad

4.9(29)

24 godz. 20 min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

4.3(109)

35 min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8(114)

25 min

Prawn saganaki with feta

Prawn saganaki with feta

4.4(344)

35 min

Salmon en croute

Salmon en croute

4.8(147)

50 min