
Wersje kompatybilne
Zupa miso, sałatka z makaronem azjatyckim; Muffinki matcha (bez laktozy)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Zupa miso
- 20 g grzybów shiitake, suszonych
- 800 g wody plus dodatkowa ilość letniej wody do namoczenia
- 200 g azjatyckiego cienkiego makaronu np. sojowego, z tapioki
- 1 ½ łyżeczki wodorostów wakame, suszonych
- 50 - 60 g pasty miso
- 300 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
Muffinki matcha
- 150 g cukru
- 180 g mąki pszennej
- 70 g wiórków kokosowych
- 80 g oleju słonecznikowego
- 130 g wody
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 3 jajka
- 2 łyżeczki herbaty matcha
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sałatka z makaronem azjatyckim
-
100
g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
lub 100 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych - 1 ząbek czosnku
- 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 20 g trawy cytrynowej, świeżej tylko białej części, pokrojonej na 1 cm kawałki
- 50 g sosu rybnego
- 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 szt.)
- 2 łyżeczki skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek
- 50 g miodu płynnego
- 150 g miękkiego tofu pokrojonego w 1 cm kostkę
- 80 - 100 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem posiekanej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 80 - 100 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
- 1 czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w 1 mm plastry
- kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji
- cukier puder do oprószenia
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1168.5 kcal / 4889.1 kJ
- Białko
- 33.8 g
- Tłuszcz
- 50.6 g
- Węglowodany
- 152.9 g
- Błonnik
- 9.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 16 g
- Sód
- 2190.8 mg