Małpi chlebek

Name: Małpi chlebek
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porcji
Ingredients: 80 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek; 240 g mleka; 330 g wody; 20 g drożdży świeżych; 150 g masła; 300 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 450 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; olej; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 łyżeczki cynamonu, mielonego

4.5 183 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz.

10 porcji

Składniki

80 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek

80 g orzechów pekan
240 g mleka
330 g wody
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
300 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 łyżeczka soli
olej do natłuszczenia papieru
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)

1 łyżeczka kwasku cytrynowego, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki cynamonu, mielonego