Małpi chlebek

Name: Małpi chlebek
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porcji
Ingredients: 80 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek; 240 g mleka; 330 g wody; 20 g drożdży świeżych; 150 g masła; 300 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 450 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; olej; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 łyżeczki cynamonu, mielonego

4.5 (154 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 3 godz.

Liczba porcji 10 porcji

Składniki

80 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
lub 80 g orzechów pekan
240 g mleka
330 g wody
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży
150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
300 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
450 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 łyżeczka soli
olej, do natłuszczenia papieru
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
lub 1 łyżeczka kwasku cytrynowego (patrz wskazówka)
2 łyżeczki cynamonu, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1940.1 kJ / 463.4 kcal
Białko: 7.1 g
Węglowodany: 67.4 g
Tłuszcz: 19.3 g
Tłuszcz nasycony: 8.7 g
Błonnik: 2.8 g
Sód: 0.3 mg