Czekoladowe muffinki z czerstwego pieczywa

Name: Czekoladowe muffinki z czerstwego pieczywa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 80 - 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 110 g czerstwego chleba; 70 g płatków owsianych, górskich; 70 g masła; 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 3 jajka; 200 g jogurtu naturalnego; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 30 g kakao, niesłodzonego, naturalnego; 2 łyżeczki cynamonu, mielonego; 2 łyżeczki proszku do pieczenia

5.0 (72 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

Liczba porcji 12 sztuk

Składniki

80 - 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
110 g czerstwego chleba, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
70 g płatków owsianych, górskich
70 g masła, pokrojonego na kawałki
150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
3 jajka
200 g jogurtu naturalnego, płynnego
lub 200 g kefiru lub maślanki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
lub 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
30 g kakao, niesłodzonego, naturalnego
2 łyżeczki cynamonu, mielonego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 940.4 kJ / 224.8 kcal
Białko: 5.2 g
Węglowodany: 28.8 g
Tłuszcz: 10.7 g
Tłuszcz nasycony: 5.9 g
Błonnik: 2.9 g
Sód: 147.7 mg