Thermomix Friend jest potrzebny

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix Friend. Dowiedz się więcej

Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Wegańskie curry z cytrynowym ryżem

4.9 (198 ocen)

Składniki

Cytrynowy ryż

  • skórka z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 1200 g wody
  • sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (z 1 szt.)
  • 25 g oleju
  • 250 - 300 g ryżu jaśminowego
  • 1 laska cynamonu
  • 2 liście limonki Kaffir, suszone (opcjonalnie)
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli

Wegańskie curry

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 30 g oleju
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 2 łyżeczki curry, mielonego
  • 400 g batatów, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
  • 250 - 300 g brokułu, podzielonego na małe różyczki
  • 200 - 300 g cukinii, pokrojonej w 5 mm półplastry
  • 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (z puszki 400 g)
  • kolendra, świeża

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2424 kJ / 579 kcal
Białko
11.3 g
Węglowodany
77.2 g
Tłuszcz
27.8 g
Tłuszcz nasycony
15.3 g
Błonnik
10.8 g
Sód
736 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 97 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy