Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
TM6 TM5

Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu

4.4 (399 ocen)

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • ½ pęczka kolendry, świeżej, tylko liście (15 g), plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 1 łyżeczka liści kolendry, suszonej
  • 40 g oleju sezamowego, prażonego
  • 400 g wody
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 50 g sosu sojowego
  • 250 g tofu, średnio twardego, wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
  • 100 g różyczek brokułu
  • 1 łyżeczka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 czubata łyżeczka sosu sambal oelek (patrz wskazówka)

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1587 kJ / 380 kcal
Białko
11 g
Węglowodany
15 g
Tłuszcz
27 g
Tłuszcz nasycony
16 g
Błonnik
3.2 g
Sód
773 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy