Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 2 ząbki czosnku
- 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- ½ pęczka kolendry, świeżej, tylko liście (15 g), plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 1 łyżeczka liści kolendry, suszonej
- 40 g oleju sezamowego, prażonego
- 400 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
- 50 g sosu sojowego
- 250 g tofu, średnio twardego, wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 150 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 100 g różyczek brokułu
- 1 łyżeczka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 czubata łyżeczka sosu sambal oelek (patrz wskazówka)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1587 kJ / 380 kcal
- Białko
- 11 g
- Węglowodany
- 15 g
- Tłuszcz
- 27 g
- Tłuszcz nasycony
- 16 g
- Błonnik
- 3.2 g
- Sód
- 773 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Wrapy z shawarmą z boczniaków
45 Min
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 Min
Zupa miso z warzywami
30 Min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min
Zupa tajska z pastą curry Edyty Cygan
1 Std. 5 Min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 Std.
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 Std. 15 Min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 Min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55 Min
Koreański ramen z tofu
50 Min
Kokosowa zupa z rybą i batatami (z osłoną noża miksującego)
35 Min
Zupa z kimchi i tofu
30 Min