Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chicken
- 1 whole chicken (1.2 - 1.4 kg)
- 1 lemon, zested and zest reserved for later
- 2 garlic cloves
- 2 sprigs fresh rosemary (approx. 10 cm each), leaves only
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 tsp ground paprika
- 1 tbsp sea salt
Pumpkin soup
- 120 g leek, white part only, trimmed and cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 30 g olive oil
- 700 g butternut pumpkin, deseeded, peeled and cut into pieces (5 cm)
- 950 g water
- 230 g new baby potatoes (approx. 5), skins on, cut into eighths
- 170 g carrots (approx. 2), cut into pieces (2-3 cm)
Gravy
- 1 tbsp olive oil
- 300 g eschalots (approx. 8), peeled and cut into halves
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 sprigs fresh rosemary (approx. 10 cm each), leaves only
- 120 g red wine
- 1 - 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 250 g water
- 1 tsp cornflour
- ½ tsp ground black pepper, to taste
- 100 g broccoli, cut into large florets
- 20 fresh green beans, (approx. 100 g) trimmed
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2862.6 kJ / 681.6 kcal
- Białko
- 47.5 g
- Węglowodany
- 17.3 g
- Tłuszcz
- 44 g
- Tłuszcz nasycony
- 14.8 g
- Błonnik
- 7.6 g
- Sód
- 1787.9 mg
Alternatywne przepisy
Bangers and mixed mash with caramelised onions
45min
Chicken velouté meal
40min
Meatballs with tomato sauce
40min
Meat stock paste
45min
Remoulade chicken with prosciutto potatoes
40min
Glazed chicken with hasselback pumpkin
1h 35min
Layered chicken dinner
1h 45min
All-in-one chicken dinner
50min
All-in-one 'roast' beef
1h 30min
Whole steamed chicken
1h 20min
Chicken and capsicum souvlaki with rice
1h 5min
Chooky rice
45min