Przejdź do głównej treści Szukaj
Pearl barley risotto with asparagus

Pearl barley risotto with asparagus
3.6 11 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Red wine reduction
  • brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • butter
    40 g
  • Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
    1 - 2 tsp
  • water
    250 g
  • red wine
    110 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
Pearl barley risotto
  • Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
    50 g
  • leek (approx. 110 g), white part only, cut into quarters
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • butter
    20 g
  • pearl barley
    300 g
  • verjuice
    100 g
  • water
    750 g
  • Meat stock paste or Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • raw baby beetroots peeled and cut into quarters
    6
  • Dutch carrots peeled
    12
  • asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
    1 bunch
  • sea salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 678 mg
Białko 10.7 g
Kalorie 1624.8 kJ / 386.9 kcal
Tłuszcz 15.6 g
Błonnik 12.3 g
Tłuszcz nasycony 8.2 g
Węglowodany 44.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Wholefood Cooking 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9(64)

1 godz. 50 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

4.1(11)

13 godz. 25 min

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

3.4(19)

1 godz. 50 min

Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2(9)

2 godz. 30 min

Caribbean curry

Caribbean curry

3.9(238)

40 min

Spiced cauliflower pilau

Spiced cauliflower pilau

3.4(27)

20 min

Three-bean shepherd's pie

Three-bean shepherd's pie

4.2(57)

26 godz.

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

3.9(210)

45 min

Tomato and lentil dahl

Tomato and lentil dahl

4.1(136)

35 min

Hearty seven vegetable soup

Hearty seven vegetable soup

4.0(127)

30 min

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

4.2(100)

30 min

Red lentil cauliflower dahl

Red lentil cauliflower dahl

4.0(323)

35 min