![Eggplant rotolo Eggplant rotolo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2790156D-2DC4-4480-92EC-21BC2FEE79E2/Derivates/DEF34A9C-EDBA-475F-ABA0-9F3CC1ED7B66.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 20 g olive oil, plus extra for drizzling
- 1 ½ tsp salt, plus extra for seasoning
- 1 tsp ground black pepper, plus extra for seasoning
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (2 cm)
- 3 pieces lemon peel (approx. 1 x 8 cm strips), no white pith
- 2 garlic cloves
- 1 carrot, cut into quarters
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 celery stalk, trimmed and cut into thirds
- 750 g pork mince
- 150 g red wine
- 80 g tomato paste
- 400 g canned chopped tomatoes
- 2 tbsp dried Italian herbs
- 2 eggplants, cut into thin slices lengthways (15-18 slices, approx. 5 mm thick)
- 250 g smooth ricotta cheese
- 3 sprigs fresh basil, leaves only
- 30 g pine nuts, toasted (optional)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1850.8 kJ / 440.7 kcal
- Białko
- 36.6 g
- Węglowodany
- 10.7 g
- Tłuszcz
- 26.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 9 g
- Błonnik
- 7.3 g
- Sód
- 965.6 mg
Alternatywne przepisy
Cauliflower gratin
1 Std.
Ratatouille
40 Min
Lamb with pumpkin and lentils
50 min
Kangaroo harissa polpette with lentils and kale
45 Min
Lamb Moussaka
1 Std. 30 Min
Lentil hotpot
12 Std. 45 Min
Chicken cacciatore
50 min
Turmeric fish
30 Min
Spiced cauliflower pilau
20 Min
Mediterranean vegetable bake
50 min
Pork with black bean sauce
30 Min
Southern-style pork and bean casserole
40 Min