Przejdź do głównej treści Szukaj
Eggplant rotolo

Eggplant rotolo
3.9 20 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • olive oil plus extra for drizzling
    20 g
  • salt plus extra for seasoning
    1 ½ tsp
  • ground black pepper plus extra for seasoning
    1 tsp
  • Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
    50 g
  • lemon peel (approx. 1 x 8 cm strips), no white pith
    3 pieces
  • garlic cloves
    2
  • carrot cut into quarters
    1
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • celery stalk trimmed and cut into thirds
    1
  • pork mince
    750 g
  • red wine
    150 g
  • tomato paste
    80 g
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • dried Italian herbs
    2 tbsp
  • eggplants cut into thin slices lengthways (15-18 slices, approx. 5 mm thick)
    2
  • smooth ricotta cheese
    250 g
  • fresh basil leaves only
    3 sprigs
  • pine nuts toasted (optional)
    30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 965.6 mg
Białko 36.6 g
Kalorie 1850.8 kJ / 440.7 kcal
Tłuszcz 26.7 g
Błonnik 7.3 g
Tłuszcz nasycony 9 g
Węglowodany 10.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hearty casseroles and bakes 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken cacciatore

Chicken cacciatore

4.3(374)

50 min

Zucchini soup

Zucchini soup

4.7(508)

25 min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

Mediterranean seafood with tomato and fennel

4.6(53)

30 min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

3.8(4)

45 min

Layered lamb curry

Layered lamb curry

3.8(16)

1 godz.

Roasted carrot dip

Roasted carrot dip

2.8(17)

1 godz.

Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines

4.4(28)

1 godz. 45 min

Creamy capsicum and zucchini soup

Creamy capsicum and zucchini soup

4.3(189)

40 min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

4.3(28)

55 min

Gruyère salmon patties with salad

Gruyère salmon patties with salad

4.6(22)

1 godz. 20 min

Spanish green lentil and chorizo soup

Spanish green lentil and chorizo soup

4.7(80)

12 godz. 45 min

Cauliflower soup with bacon dust

Cauliflower soup with bacon dust

4.7(580)

35 min