Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel

3.0 15 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 25 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Falafels

dried chickpeas
160 g
water for soaking
300 g
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
garlic cloves
5
brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh coriander stalks and leaves only
6 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
paprika
1 tsp
baking powder
1 tsp

Eggless mayonnaise

grapeseed oil
225 g
full cream milk
85 g
sea salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp

Zucchini tortilla

oil for greasing
carrots cut into pieces (3-4 cm)
120 g
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
650 g
egg
1
plain flour
2 tbsp
taco seasoning (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Assembly

oil for frying
rocket
100 g
raw beetroot peeled and cut into matchsticks
½

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1616.5 mg

Białko 10.6 g

Kalorie 3159 kJ / 752 kcal

Tłuszcz 68.4 g

Błonnik 10.2 g

Tłuszcz nasycony 8.6 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pumpkin, carrot and herb bread

1h 30min

Gluten free fruit and nut loaf

55min

Pearl barley risotto with asparagus

1h 5min

Spiced red wine pears

45min

Polenta zucchini slice

2h 10min

Raw pumpkin and zucchini curry

25min

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5min

Quinoa crumbed fish with slaw

2h

Pumpkin tart

2h 15min

Buckwheat and mushroom quiche

29h 20min

Pear blueberry quinoa crumbles

35min

Nutty pancakes with stone fruit compote

1h