Przejdź do głównej treści Szukaj
Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel
3.0 15 rating
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 25 godz. 30 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Falafels
  • dried chickpeas
    160 g
  • water for soaking
    300 g
  • coriander seeds
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • garlic cloves
    5
  • brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh coriander stalks and leaves only
    6 sprigs
  • fresh mint leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • paprika
    1 tsp
  • baking powder
    1 tsp
Eggless mayonnaise
  • grapeseed oil
    225 g
  • full cream milk
    85 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • lemon juice
    2 tsp
Zucchini tortilla
  • oil for greasing
  • carrots cut into pieces (3-4 cm)
    120 g
  • zucchini cut into pieces (3-4 cm)
    650 g
  • egg
    1
  • plain flour
    2 tbsp
  • taco seasoning (see Tips)
    2 tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Assembly
  • oil for frying
  • rocket
    100 g
  • raw beetroot peeled and cut into matchsticks
    ½

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1616.5 mg
Białko 10.6 g
Kalorie 3159 kJ / 752 kcal
Tłuszcz 68.4 g
Błonnik 10.2 g
Tłuszcz nasycony 8.6 g
Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

4.2(27)

24 godz. 50 min

Savoury tofu quiche

Savoury tofu quiche

3.5(31)

1 godz. 30 min

Breakfast sausages

Breakfast sausages

3.7(28)

1 godz. 5 min

Nutty pancakes with stone fruit compote

Nutty pancakes with stone fruit compote

4.0(13)

1 godz.

Ricotta patties with chilli lime corn

Ricotta patties with chilli lime corn

4.6(25)

1 godz. 20 min

Black tahini and beetroot hommus

Black tahini and beetroot hommus

4.7(36)

1 godz. 10 min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.2(25)

1 godz. 20 min

Sauerkraut

Sauerkraut

4.6(29)

168 godz. 35 min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

4.2(44)

1 godz. 30 min

Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3(71)

4 godz. 40 min

Chocolate tofu mousse pots

Chocolate tofu mousse pots

4.8(92)

1 godz. 10 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(25)

1 godz. 15 min