Lamb with pumpkin and lentils

Lamb with pumpkin and lentils

4.3 34 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

oil for greasing, plus extra for drizzling
Kent pumpkin cut into wedges (2.5 cm thickness)
½
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
lemon zest (1 x 5 cm), no white pith
4 pieces
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
1
fresh thyme leaves only
6 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
ground cumin
2 tsp
sumac
2 tsp
ground coriander
2 tsp
fennel bulb cut into thin slices
1
diced lamb (see Tips)
500 g
canned lentils rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
fresh baby spinach leaves
30 g
tzatziki dip (see Tips)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 320.8 mg

Białko 25.9 g

Kalorie 1343.8 kJ / 320 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 3.4 g

Węglowodany 17.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Delicious 88 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chilli beef with lemon feta

30 min

Cottage pie with purple mash (Toddlers and beyond)

1 godz. 15 min

Beef and potato massaman curry

2 godz. 10 min

Chorizo and bean winter warmer

1 godz. 30 min

Layered lamb curry

1 godz.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 godz. 15 min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1 godz. 20 min

Turkey rissoles and kale slaw

30 min

Quick turkey taco bowl

15 min

Lamb and feta meatballs

30 min

Spiced lamb pie

40 min

Beef ragu

1 godz. 25 min