Lamb with pumpkin and lentils

Lamb with pumpkin and lentils

4.3 34 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

oil for greasing, plus extra for drizzling
Kent pumpkin cut into wedges (2.5 cm thickness)
½
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
lemon zest (1 x 5 cm), no white pith
4 pieces
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
1
fresh thyme leaves only
6 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
ground cumin
2 tsp
sumac
2 tsp
ground coriander
2 tsp
fennel bulb cut into thin slices
1
diced lamb (see Tips)
500 g
canned lentils rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
fresh baby spinach leaves
30 g
tzatziki dip (see Tips)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 320.8 mg

Białko 25.9 g

Kalorie 1343.8 kJ / 320 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 3.4 g

Węglowodany 17.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Delicious 88 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

1h 50min

Spring frittata

1h 15min

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30min

Fig and apricot tea bread

1h 30min

Pearl barley risotto with asparagus

1h 5min

Spiced red wine pears

45min

Pork, apricot & coconut wraps

50min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1h 20min

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

45min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55min

Quinoa crumbed fish with slaw

2h

Eggplant rotolo

1h 40min