Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

4.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

Herb Crème Fraîche

lemon thin peelings of skin and juice
1
fresh dill leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
crème fraîche
200 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Rosti

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
10 g
fresh parsley leaves only
10 g
raw beetroot peeled, cut in pieces (2 cm)
220 g
parsnips peeled, cut in pieces (2 cm)
120 g
egg yolks from medium eggs
2
plain flour
3 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
3 Tbsp
smoked salmon
200 g
lemon cut in wedges, for garnishing
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1394 mg

Białko 17 g

Kalorie 1549 kJ / 370 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 8.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 min

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 min

Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

1 godz. 20 min

Potato and Celeriac Gratin

1 godz. 10 min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1 godz. 30 min

Baba Ganoush

1 godz.

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 min

Tabbouleh-stuffed Peppers

50 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 godz. 30 min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 min