Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

4.3 7 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Chickpeas

dried chickpeas
200 g
water for soaking

Pitta Bread

water
270 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
olive oil plus extra for greasing
1 tsp
strong white bread flour
500 g
fine sea salt
2 tsp

Houmous

garlic cloves
2
tahini
40 g
olive oil
60 g
lemon juice
30 g
sumac
3 tsp
tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
salt
½ tsp
sumac for sprinkling

Falafel

raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
10 g
ground cumin
2 tsp

Tomato Salad and Falafel

fresh mint leaves
60 g
blanched almonds
30 g
olive oil plus 6 Tbsp
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
salt
2 ½ tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp

Finalisation

cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2206 mg

Białko 26 g

Kalorie 3979 kJ / 951 kcal

Tłuszcz 46 g

Błonnik 14 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 113 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant-based Party 8 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

12 godz. 20 min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 min

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 min

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

2 godz. 45 min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 min

Crispy Korean Tofu

1 godz. 20 min

Lentil Moussaka

3 godz. 30 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 godz. 30 min

Sumac and Tahini Houmous

10 min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 min

Coconut and Spinach Dahl

50 min