Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

4.3 7 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Chickpeas

dried chickpeas
200 g
water for soaking

Pitta Bread

water
270 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
olive oil plus extra for greasing
1 tsp
strong white bread flour
500 g
fine sea salt
2 tsp

Houmous

garlic cloves
2
tahini
40 g
olive oil
60 g
lemon juice
30 g
sumac
3 tsp
tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
salt
½ tsp
sumac for sprinkling

Falafel

raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
10 g
ground cumin
2 tsp

Tomato Salad and Falafel

fresh mint leaves
60 g
blanched almonds
30 g
olive oil plus 6 Tbsp
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
salt
2 ½ tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp

Finalisation

cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2206 mg

Białko 26 g

Kalorie 3979 kJ / 951 kcal

Tłuszcz 46 g

Błonnik 14 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 113 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant-based Party 8 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots

3h 20min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

12h 20min

Chickpea Pancakes

20min

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50min

Beetroot and Halloumi Burgers

1h

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12h 45min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1h 30min

Best Basic Houmous

5min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Vegetable and Chickpea Tagine

50min

Coconut and Spinach Dahl

50min