Szukaj
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
4.9 54 oceny
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Porcini Parmesan Stuffing
  • dried porcini mushrooms
    25 g
  • boiling water
    250 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    80 g
  • bread torn in pieces
    80 g
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh rosemary leaves
    2 sprigs
  • chestnut mushrooms halved
    100 g
  • shallots halved
    70 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
Fillet of Beef
  • beef fillet
    1100 - 1200 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    2 Tbsp
  • unsalted butter
    1 Tbsp
Red Wine Gravy
  • red wine
    150 g
  • redcurrant jelly
    150 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ½
    ½ tsp beef stock paste, homemade
  • cornflour mixed with 1 Tbsp water
    1 Tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 585.1 mg
Białko 35.6 g
Kalorie 1819.9 kJ / 435 kcal
Tłuszcz 20.8 g
Błonnik 1.4 g
Tłuszcz nasycony 9.5 g
Węglowodany 24.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

A Very Thermomix® Christmas 63 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
Thermomix® Sensor: Christmas 11 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sweet and Sour Slow Cooked Pork Ribs

Sweet and Sour Slow Cooked Pork Ribs

3.0(7)

2 godz. 25 min

Beef and Beer Pie

Beef and Beer Pie

4.4(96)

1 godz. 40 min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

4.5(99)

1 godz. 5 min

Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce

4.6(136)

30 min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7(18)

3 godz. 40 min

Moroccan Lamb with Chopped Salad

Moroccan Lamb with Chopped Salad

4.3(15)

13 godz. 15 min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

4.3(17)

2 godz.

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1 godz. 35 min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

4.5(13)

2 godz. 10 min

Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

4.2(195)

1 godz. 30 min

Marmalade-glazed Ham

Marmalade-glazed Ham

4.7(57)

1 godz. 50 min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(53)

2 godz. 10 min