Szukaj
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
4.8 53 oceny
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Porcini Parmesan Stuffing
  • dried porcini mushrooms
    25 g
  • boiling water
    250 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    80 g
  • bread torn in pieces
    80 g
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh rosemary leaves
    2 sprigs
  • chestnut mushrooms halved
    100 g
  • shallots halved
    70 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
Fillet of Beef
  • beef fillet
    1100 - 1200 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    2 Tbsp
  • unsalted butter
    1 Tbsp
Red Wine Gravy
  • red wine
    150 g
  • redcurrant jelly
    150 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ½
    ½ tsp beef stock paste, homemade
  • cornflour mixed with 1 Tbsp water
    1 Tbsp

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 435 kcal / 1819.9 kJ
Białko 35.6 g
Tłuszcz 20.8 g
Węglowodany 24.3 g
Błonnik 1.4 g
Tłuszcz nasycony 9.5 g
Sód 585.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

A Very Thermomix® Christmas 63 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
Thermomix® Sensor: Christmas 11 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

4.5(35)

2 godz. 10 min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

Mushroom and White Wine Cream Sauce

4.5(72)

30 min

Marmalade-glazed Ham

Marmalade-glazed Ham

4.5(54)

1 godz. 50 min

Spiced Red Cabbage

Spiced Red Cabbage

4.5(140)

1 godz. 10 min

Beef and Beer Pie

Beef and Beer Pie

4.5(89)

1 godz. 40 min

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

4.5(21)

14 godz. 30 min

Get Ahead Turkey Gravy

Get Ahead Turkey Gravy

3(12)

1 godz. 45 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

5(39)

50 min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.5(50)

2 godz. 10 min

Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce

4.5(123)

30 min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

5(24)

2 godz.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

5(34)

30 min