Middle Eastern Brunch

Middle Eastern Brunch

5.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

8 portions

Składniki

Bulgur and Veggie Base

water
1000 g
fine sea salt
1 tsp
olive oil
10 g
bulgur wheat
170 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
peppers red and yellow, cut in pieces (3 cm)
300 g

Flatbread

olive oil plus extra for drizzling
50 g
water
120 g
plain flour plus extra for dusting
270 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt plus 1 tsp coarse sea salt for sprinkling
1 tsp
mixed seeds (nigella seeds, cumin seeds, sesame seeds), for garnishing
1 Tbsp

Bulgur Salad

fresh parsley leaves
25 g
fresh mint leaves
10 g
garlic clove
1
lemon juice
30 g
olive oil
20 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
4 pinches
cucumber cut in pieces (3 cm)
100 g
peppers yellow and red, cut in pieces (3 cm)
100 g
plum tomatoes quartered
100 g

Porridge with Dates and Pistachios

pistachio nuts, unsalted, shelled
30 g
blanched almonds
pitted dates
100 g
milk
900 g
caster sugar
40 g
ground cardamom
½ tsp
rolled oats
150 g

Aubergine Spread

fresh parsley leaves plus extra for garnishing
20 g
garlic cloves
2
olive oil plus extra for drizzling
40 g
tahini
70 g
lime juice
5 g
ground cumin
½ tsp
smoked salt
1 tsp

Pepper Spread

olive oil
40 g
onions quartered
100 g
raw cashew nuts
100 g
lime juice
5 g
fine sea salt
¾ tsp
hot paprika
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1738.5 mg

Białko 19.5 g

Kalorie 3142.2 kJ / 751 kcal

Tłuszcz 38.3 g

Błonnik 10.8 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 88.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brunch with Thermomix Friend® 8 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Kale, Coriander Pesto and Yoghurt Dip

10 min

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45 min

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1 godz. 20 min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1 godz.

Smoky Paprika Tomato Dip

5 min

Popcorn and Buckwheat Bread

2 godz.

Carrot and Sesame Burgers

1 godz. 15 min

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

1 godz. 20 min

Janssons Frestelse (Jansson’s Temptation)

1 godz. 40 min

Quinoa and Lettuce Salad

30 min

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

24 godz.

Russian Beetroot Salad

1 godz. 10 min