Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3 123 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Salsa

fresh red chilli halved and deseeded
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 g
sherry vinegar
15 g
pickled baby capers drained
30 g
toasted pine nuts
30 g
fresh parsley leaves roughly chopped
5 sprigs
sultanas
50 g
lemon finely grated zest only
1
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
water
60 g

Cauliflower Steaks

cauliflowers
2
dried oregano to taste

Cauliflower Purée

water
500 g
garlic clove
1
olive oil
10 g
almond milk
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
dairy-free spread
50 g
caster sugar
1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 762.7 mg

Białko 7.9 g

Kalorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 7.7 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 29.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Feed the Love 22 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Plant-based Kitchen 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Stuffed Portobello Mushrooms

Stuffed Portobello Mushrooms

45 min

Crispy Korean Tofu

Crispy Korean Tofu

1 godz. 20 min

Tabbouleh-stuffed Peppers

Tabbouleh-stuffed Peppers

50 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Lentil Moussaka

Lentil Moussaka

3 godz. 30 min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 godz. 30 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Green Goddess Quinoa Salad

Green Goddess Quinoa Salad

40 min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40 min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 godz.