Bazyliowe knedle z ratatouille

Name: Bazyliowe knedle z ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: olej; 70 g cebuli; ½ pęczka bazylii, świeżej; 150 g białej bułki, czerstwej; 50 g bułki tartej; 120 g mleka; 2 jajka; ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 30 g oleju; 70 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 150 g marchewki; 300 g cukinii; 170 g czerwonej papryki; 170 g żółtej papryki; 400 krojonych pomidorów, z puszki; 50 g wody; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.4 (425 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

olej, do natłuszczenia
70 g cebuli, przekrojonej na pół
½ pęczka bazylii, świeżej, tylko liście
lub ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście,
150 g białej bułki, czerstwej, pokrojonej w 2 cm kostkę
lub 150 g białego chleba, czerstwego, pokrojonej w 2 cm kostkę
50 g bułki tartej
120 g mleka
2 jajka
¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej