Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską

Name: Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 25 oliwy z oliwek; 8 plastrów bakłażana; 2 - 4 szczypty soli; 1 ząbek czosnku; 250 - 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 8 plastrów szynki parmeńskiej; 1 kulka mozzarelli, light; 3 liście bazylii, świeże

4.7 221 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do posmarowania plastrów bakłażana, natłuszczenia Varomy i formy do zapiekania
25
bakłażana o grubości 3-5 mm (ok. 20 g każdy)
8 plastrów
soli
2 - 4 szczypty
ząbek czosnku
1
krojonych pomidorów, z puszki
250 - 400 g
oregano, suszonego
1 łyżeczka
szynki parmeńskiej (łącznie ok. 80 g)
8 plastrów
8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej, (łącznie ok. 80 g)
mozzarelli, light (125 g), odciśnięta z solanki na papierowych ręcznikach, pokrojona w 8 plastrów
1 kulka
liście bazylii, świeże
3