Wersje kompatybilne
Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Mint Yoghurt
- 1 garlic clove
- 4 sprigs fresh mint, leaves only
- 400 g Greek yoghurt
- 10 g lemon juice, freshly squeezed
- 15 g olive oil
- ½ tsp fine sea salt
- 50 g pomegranate seeds
Aubergine Paneer Rolls
-
30
g ghee
lub unsalted butter - 350 g aubergines, sliced lengthways (approx. 4 mm thick), approx. 10 slices
- 30 g fresh baby spinach, washed
- 150 g paneer cheese, cut in sticks (5 cm x 1.5 cm)
Red Lentils
- 150 g onions, quartered
- 1 garlic clove
- 1 red chilli, deseeded, halved
- 1 tsp curry powder
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground turmeric
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground cardamom
- ½ tsp fine sea salt
-
40
g ghee
lub unsalted butter - 1 tsp mustard seeds
- 200 g dried red lentils, rinsed
- 350 g tinned chopped tomatoes
- 700 g water
-
1 ½
tsp vegetable stock paste, homemade
lub 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 30 g fresh baby spinach, washed
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2456 kJ / 587 kcal
- Białko
- 29 g
- Węglowodany
- 55.8 g
- Tłuszcz
- 30.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 15.8 g
- Błonnik
- 13.3 g
- Sód
- 0.7 mg
Alternatywne przepisy
Mushroom Stroganoff
30min
Crispy Korean Tofu
1h 20min
Lentil Moussaka
3 Std. 30 Min
Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil
30min
Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane
1h
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
1h
Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce
50min
Pudla with Spinach and Paneer
1h
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
1h
Chickpea Pancakes
20min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1h
Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing
45 Min