Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg

Białko 26.3 g

Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Tłuszcz 14.3 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lamb tikka with spicy eggplant

35 min

Five spice chicken with asparagus and pea salad

2 godz. 10 min

Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)

45 min

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1 godz. 35 min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)

15 min

Gwinganna mountain top bars

1 godz. 55 min

Dark chocolate pecan bites

1 godz. 5 min

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3 godz. 15 min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 min

Korean barbecue pork with rice salad (MEATER+®)

40 min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 godz. 50 min

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

55 min