Przejdź do głównej treści Szukaj
Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad
4.7 3 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 30 godz. 20 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Cured ocean trout
  • ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
    500 - 800 g
  • star anise
    1
  • juniper berries
    5
  • pink peppercorns
    1 tsp
  • caraway seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • sugar
    125 g
  • sea salt
    125 g
  • lemon peel strips, no white pith (4 cm)
    2
  • gin of choice (see Tips)
    100 g
Salad
  • radishes trimmed and thinly sliced
    3
  • cucumber sliced
    ½
  • extra virgin olive oil to drizzle
    1 tbsp
  • fresh chives chopped to garnish
    4 sprigs
  • micro herbs to serve
  • crème fraîche to serve
  • bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg
Białko 26.3 g
Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal
Tłuszcz 14.3 g
Błonnik 0.4 g
Tłuszcz nasycony 3.8 g
Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Soufflé omelette with hot smoked salmon

4.3(54)

25 min

Ribollita

4.7(34)

50 min

Chilli lime prawns with soba noodles

3.9(37)

25 min

Crispy bread with tapenade

4.0(2)

45 min

Citrus seafood salad

4.5(26)

1 godz.

Pears in red wine

5.0(12)

3 godz. 20 min

Champagne poached chicken terrine

4.9(23)

1 godz. 30 min

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

4.9(19)

1 godz. 10 min

Bianca Mazur's Frozen Turkish delight martini

4.2(52)

12 godz. 5 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

4.6(49)

1 godz. 10 min

San choy bau (Matt Sinclair)

4.7(890)

30 min

Sweetcorn and black rice salad

4.7(89)

1 godz.