Gin-cured ocean trout salad

Gin-cured ocean trout salad

4.7 3 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Cured ocean trout

ocean trout fillet trimmed, boned, skin removed
500 - 800 g
star anise
1
juniper berries
5
pink peppercorns
1 tsp
caraway seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
sugar
125 g
sea salt
125 g
lemon peel strips, no white pith (4 cm)
2
gin of choice (see Tips)
100 g

Salad

radishes trimmed and thinly sliced
3
cucumber sliced
½
extra virgin olive oil to drizzle
1 tbsp
fresh chives chopped to garnish
4 sprigs
micro herbs to serve
crème fraîche to serve
bread toasted to serve (optional)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2029 mg

Białko 26.3 g

Kalorie 1326.8 kJ / 315.9 kcal

Tłuszcz 14.3 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 3.8 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ginspiration 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Basil pesto

Basil pesto

10 min

Raspberry soufflés

Raspberry soufflés

1 godz. 35 min

Hearty seafood chowder

Hearty seafood chowder

45 min

Crab and ginger tart with chilli dressing

Crab and ginger tart with chilli dressing

1 godz. 30 min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55 min

Retro prawn cocktail

Retro prawn cocktail

20 min

Prawn and chicken laksa

Prawn and chicken laksa

40 min

San choy bau (Matt Sinclair)

San choy bau (Matt Sinclair)

30 min

Moroccan lamb with pilaf

Moroccan lamb with pilaf

5 godz. 40 min

Smoked trout pâté

Smoked trout pâté

3 godz. 15 min

Goan prawn curry

Goan prawn curry

25 min

Cauliflower soup with bacon dust

Cauliflower soup with bacon dust

35 min