Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Składniki
-
50 d'échalotes
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
20 g de jus de citron
-
200 g d'eau
-
800 g de jus d'orange
-
400 g de panais coupés en morceaux
-
300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
-
20 g d'huile d'olive
-
110 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
70 g de lait
-
4 pincées de sel
-
3 pincées de noix de muscade en poudre
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Carpaccio de saint-jacques
45 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Papillotes de pavés de turbot aux agrumes
45 min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 godz. 15 min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1 godz. 15 min
Sole, topinambours et épices
55 min
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1 godz.
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 min