Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
Składniki
-
50 d'échalotes
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
20 g de jus de citron
-
200 g d'eau
-
800 g de jus d'orange
-
400 g de panais coupés en morceaux
-
300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
-
20 g d'huile d'olive
-
110 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
70 g de lait
-
4 pincées de sel
-
3 pincées de noix de muscade en poudre
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1 godz. 5 min
Entrée : huîtres en écume de lard
55 min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 godz. 15 min
Financiers aux asperges vertes et oranges
1 godz.
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Saint-Jacques en nage épicée
25 min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 godz. 30 min
Limande-sole gratinée à l'orange
35 min
Turbot sauce champagne
30 min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1 godz. 15 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min