Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 23 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 423 mg

Białko 27 g

Kalorie 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Tłuszcz 26.8 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 40.8 g

Węglowodany 12.3 g

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Thermomix® et moi n°21 48 Przepisów
Francja

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