Zupa kapuściano-paprykowa z szynką drobiową

Name: Zupa kapuściano-paprykowa z szynką drobiową
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g szynki drobiowej; 180 g białej kapusty; 120 g warzyw, mieszanych; 1 cebula szalotka; 10 g oleju rzepakowego; 1 czerwona papryka; 600 g wody; ¼ - ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 10 g koncentratu pomidorowego; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.5 274 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

szynki drobiowej pokrojonej w paski (5 x 1 x 0,5 cm)
100 g
białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
180 g
warzyw, mieszanych (np. marchewki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
120 g
cebula szalotka pokrojona w 5 mm piórka
1
oleju rzepakowego
10 g
czerwona papryka (150-200 g), bez gniazd nasiennych, pokrojoną na 2 cm kawałki
1
wody
600 g
soli
¼ - ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
koncentratu pomidorowego
10 g
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji