Urządzenia i Akcesoria
Zuppa di gamberi piccante
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 45 min
4 porzioni
Składniki
-
40 g di funghi shiitake secchi
-
2 gambi di citronella (lemon grass) fresca la parte bianca, a pezzi (2 cm)
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2 mazzetti di coriandolo fresco le foglioline + q.b.
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3 - 6 peperoncini piccanti freschi a metà
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3 foglie di kaffir lime
-
150 g di pomodoro maturo, tagliato in quarti
-
2 centimetri di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi (1 cm)
-
3 spicchi di aglio
-
2 centimetri di galanga fresco la radice, pelata
-
70 g di scalogni a pezzi
-
5 g di dado per brodo di pollo
-
700 g acqua
-
10 g di crema di peperoncino (Tom yum paste)
-
40 g di salsa di pesce
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10 g di zucchero di canna
-
200 g di code di gambero fresche pulite
-
1 cucchiaio di succo di lime
-
1 cipollotto tritato
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
0 mg
Białko
9.3 g
Kalorie
295 kJ /
70.5 kcal
Tłuszcz
1.5 g
Błonnik
1.1 g
Tłuszcz nasycony
0.3 g
Węglowodany
5.9 g
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