Potrawka warzywna z ryżem

Name: Potrawka warzywna z ryżem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 100 g cebuli; 50 g czerwonej papryki; 50 g zielonej papryki; 50 g oliwy z oliwek; 100 g pieczarek; 100 g cukinii; 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 200 g ryżu białego, krótkoziarnistego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka soli; 650 g wody; 200 - 400 g białej ciecierzycy, z puszki

4.4 850 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

1 - 2 ząbki czosnku
100 g cebuli pokrojonej na 2-3 cm kawałki
50 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
50 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
50 g oliwy z oliwek
100 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
100 g cukinii pokrojonej w 1 cm kostkę
100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 3 cm kawałki

100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
200 g ryżu białego, krótkoziarnistego np. do sushi lub risotto
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki kurkumy, mielonej (opcjonalnie)
650 g wody
200 - 400 g białej ciecierzycy, z puszki opłukanej