Potrawka warzywna z ryżem

Name: Potrawka warzywna z ryżem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 100 g cebuli; 50 g czerwonej papryki; 50 g zielonej papryki; 50 g oliwy z oliwek; 100 g pieczarek; 100 g cukinii; 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 200 g ryżu białego, krótkoziarnistego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka soli; 650 g wody; 200 - 400 g białej ciecierzycy, z puszki

4.4 836 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

ząbki czosnku
1 - 2
cebuli pokrojonej na 2-3 cm kawałki
100 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
50 g
zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
50 g
oliwy z oliwek
50 g
pieczarek pokrojonych w ćwiartki
100 g
cukinii pokrojonej w 1 cm kostkę
100 g
zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 3 cm kawałki
100 g
100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
ryżu białego, krótkoziarnistego np. do sushi lub risotto
200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
soli
1 łyżeczka
kurkumy, mielonej (opcjonalnie)
¼ łyżeczki
wody
650 g
białej ciecierzycy, z puszki opłukanej
200 - 400 g