Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

3.8 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 12 godz.

6 portions

Składniki

40 g de beurre
300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
300 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 cuisse de poulet, avec os et peau
1 râble de lapin
100 g d'oignon coupé en deux
1 branche de thym frais effeuillée
1 feuille de laurier
100 g de carotte coupée en tronçons
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de vin blanc
300 g de bouillon de légumes reconstitué
5 baies de genièvre
100 g de bière brune
1 sachet de gelée au madère (48 g env.)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1872.3 mg

Białko 40.3 g

Kalorie 1831 kJ / 439 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 9.5 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°29 48 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pâté de lapin en croûte

5 godz. 30 min

Terrine de campagne

25 godz. 15 min

Maquereaux au vin blanc

3 godz. 30 min

Terrine de foies de volaille au porto

5 godz. 50 min

Confiture de vin aux épices

12 godz.

Cassoulet

13 godz.

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 godz. 45 min

Terrine de pintade aux pistaches

24 godz.

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 min

Mousse de foie de volaille au porto

72 godz.

Rillettes de porc tradition

12 godz.

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 godz. 10 min