Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

3.6 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 12 godz.

6 portions

Składniki

40 g de beurre
300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
300 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 cuisse de poulet, avec os et peau
1 râble de lapin
100 g d'oignon coupé en deux
1 branche de thym frais effeuillée
1 feuille de laurier
100 g de carotte coupée en tronçons
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de vin blanc
300 g de bouillon de légumes reconstitué
5 baies de genièvre
100 g de bière brune
1 sachet de gelée au madère (48 g env.)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1872.3 mg

Białko 40.3 g

Kalorie 1831 kJ / 439 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 9.5 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°29 48 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Magret de canard au maroilles et à la bière

30min

Huîtres de Cancale au beurre blanc

55min

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Beurre d'escargot

10min

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

25min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Pâté de campagne aux baies de genièvre

24h

Pâté périgourdin

48h

Terrine de poulet à l'estragon

24h

Pâté de lapin

2h 35min

Terrine de poulet aux pistaches

1h 15min

Pâté lorrain

15h 30min