Przejdź do głównej treści Szukaj
Sauce bordelaise

Sauce bordelaise
4.7 64 rating
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 45 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
  • 50 g de carotte coupée en morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 6 échalotes
  • 100 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
  • 1 bouquet garni
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de thym déshydraté
  • 1 feuille de laurier
  • 5 grains de poivre noir concassés
  • 500 g de vin rouge de Bordeaux
  • 1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2 g
Kalorie 775 kJ / 187 kcal
Tłuszcz 14 g
Błonnik 1 g
Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sauces cuisinées 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce marchand de vin

3.1(13)

1 godz. 15 min

Sauce béarnaise

4.7(146)

20 min

Sauce soubise

2.9(8)

30 min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

2.9(29)

1 godz. 15 min

Sauce cocktail

4.1(15)

10 min

Sauce au vin doux

3.6(16)

55 min

Sauce au cidre

3.5(21)

20 min

Terrine de poulet à l'estragon

3.9(22)

24 godz.

Sauce périgourdine

4.8(65)

35 min

Sauce barbecue

4.6(110)

25 min

Sauce chasseur

4.3(49)

35 min

Côte de bœuf, sauce moutarde

4.7(59)

2 godz.