Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

3.9 40 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

8 portions

Składniki

60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
2 c. à soupe d'estragon frais haché
1 c. à café de poivre mignonnette
100 g de vinaigre d'estragon

100 g de vinaigre de vin blanc
4 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'eau froide
220 g de beurre mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2 g

Kalorie 1021 kJ / 248 kcal

Tłuszcz 26 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°6 - Week-end à la ferme 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Confit d'oignons rouges

4 godz.

Foie-gras mi-cuit

50 godz.

Sabayon sucré

30 min

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Sauce au vin doux

55 min

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

1 godz.

Sauce bordelaise

45 min

Sauce périgourdine

35 min

Orange givrée

12 godz.

Crème vanille aux fruits exotiques

2 godz. 15 min