Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 61 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 35 min

400 g

Składniki

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 400 g

Białko 10 g

Kalorie 3712 kJ / 888 kcal

Tłuszcz 88 g

Błonnik 10 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Balade Sud-Ouest 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 Min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 Min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1 Std. 15 Min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2 Std.

Pâté périgourdin

Pâté périgourdin

48 Std.

Sauce au vin doux

Sauce au vin doux

55 Min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45 Min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20 Min

Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

1 Std. 10 Min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 Std. 35 Min

Sauce mayonnaise

Sauce mayonnaise

10 Min

Sauce chasseur

Sauce chasseur

35 Min