Pilaw z wieprzowiną

Name: Pilaw z wieprzowiną
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 250 g marchewki; 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 g oleju rzepakowego; 400 g karkówki wieprzowej, bez kości; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 20 g koncentratu pomidorowego; ½ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 ¼ łyżeczki soli; 300 g ryżu basmati

4.2 (460 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

200 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
250 g marchewki, pokrojonej na kawałki
20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1½ pęczka), plus dodatkowa ilość do dekoracji
40 g oleju rzepakowego
400 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
20 g koncentratu pomidorowego
½ - ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 ¼ łyżeczki soli
300 g ryżu basmati

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2599 kJ / 620.8 kcal
Białko: 26.5 g
Węglowodany: 72.5 g
Tłuszcz: 26.3 g
Tłuszcz nasycony: 7.3 g
Błonnik: 6.3 g
Sód: 1251.5 mg