Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)

Rosół z kaczki i pieczonych warzyw (z osłoną noża miksującego)

4.6 636 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 3 godz. 30 min
6 porcji

Składniki

  • 300 g makaronu jajecznego, suchego np. nitki
  • 350 - 400 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
  • 700 g porcji rosołowej z kaczki (korpus, szyja, skrzydło), pokrojonej na kawałki
  • 1 noga z kaczki (ok. 300 g), przekrojona na pół (osobno udo i podudzie)
  • 1200 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
  • 2 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 goździk
  • 1 cebula pokrojona w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 2 gałązki lubczyku, świeżego
    1 łyżeczka lubczyku, suszonego
  • 4 - 5 gałązek natki pietruszki, świeżej plus dodatkowa ilość posiekanej natki do dekoracji
  • 1 - 2 grzyby, suszone (opcjonalnie) leśne, np. borowiki, podgrzybki
  • zimna woda do uzupełnienia, do poziomu pojemności max. naczynia miksującego (2,2 l)

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 303 kcal / 1267 kJ
Białko 11 g
Tłuszcz 9 g
Węglowodany 45 g
Błonnik 3.1 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Sód 50 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...